武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.消化不良:大闸蟹富含蛋白质和脂肪,过量摄入可能导致胃部不适、腹胀和腹泻。建议每次食用不超过2只,以免加重胃肠负担。
2.胆固醇增加:大闸蟹的蟹黄和蟹膏含有较高的胆固醇,每100克蟹黄中约含466毫克胆固醇。过量食用可能导致血液中胆固醇水平升高,对心血管健康带来风险。
3.过敏反应:海鲜类食物易引发过敏,部分人群对大闸蟹中的某些蛋白质过敏。症状包括皮疹、瘙痒、甚至呼吸困难,应谨慎食用,并在食用前注意是否有相关过敏史。
合理控制食用量,关注身体反应,保持饮食多样性。