武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.禽类:鸡胸肉每100克含有约31克蛋白质,火鸡胸肉每100克含有约29克蛋白质。
2.鱼类:金枪鱼每100克含有约30克蛋白质,三文鱼每100克含有约25克蛋白质。
3.红肉:牛排每100克含有约27克蛋白质,猪里脊每100克含有约22克蛋白质。
4.乳制品:脱脂牛奶每100毫升含有约3.4克蛋白质,希腊酸奶每100克含有约10克蛋白质。
5.豆类:大豆每100克含有约36克蛋白质,黑豆每100克含有约21克蛋白质。
6.坚果:杏仁每100克含有约21克蛋白质,南瓜籽每100克含有约19克蛋白质。
7.蛋类:全蛋每个(约50克)含有约6克蛋白质,蛋白部分每个(约33克)含有约3.6克蛋白质。
多样化饮食中的高蛋白食物不仅有助于满足每日蛋白质需求,还可以提供其他营养素,如维生素、矿物质和健康脂肪。通过选择不同来源的高蛋白食物,可以确保摄入均衡的营养,促进整体健康。