病情描述： 全麦面包有什么营养特点
吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1、更高的纤维素含量：全麦面包中含有更多的膳食纤维，帮助消化、降低胆固醇和控制血糖。
2、更多的维生素和矿物质：全麦面包中含有更多的维生素B、铁、锌和镁等矿物质，有助于身体各个系统健康运转。
3、更低的GI指数：全麦面包的GI较普通白面包低，意味着它可以让血糖缓慢上升，有利于血糖控制。
4、更多的蛋白质：全麦面包相比白面包，拥有更多的蛋白质，这些蛋白质对于肌肉修复和生长起到了关键作用。