枸杞子泡水饮用后还保留营养成分吗

病情分析：枸杞子泡水后仍保留部分营养成分，但由于水溶性和温度等因素，某些营养物质可能会有所损失。

1.维生素C：枸杞子含有一定量的维生素C。维生素C对热非常敏感，在高温下容易被破坏。用高温水泡枸杞时，维生素C的含量可能会显著降低。

2.多糖：枸杞多糖是一种水溶性物质，可以在泡水的过程中溶出。多糖具有免疫调节和抗氧化作用，泡水饮用可以有效摄取到这些成分。

3.胡萝卜素：枸杞富含胡萝卜素，这是一种脂溶性成分，不容易在水中溶解。泡水后饮用枸杞，其胡萝卜素的摄取量有限。

4.微量元素：枸杞含有铁、锌、硒等微量元素。这些元素不容易被热破坏，可以通过泡水得到一定程度的释放和摄取。

虽然枸杞子泡水后仍保留部分营养成分，但为了充分利用其营养价值，建议连同泡过的枸杞一同食用，从而获取所有可溶性和不溶性营养物质。