吃肥肉还是精肉更容易导致肥胖

2025-04-23
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王尧主任医师

东南大学附属中大医院 内分泌科

病情分析:精肉比肥肉更不容易导致肥胖。肥肉含有较高的饱和脂肪和总热量摄入,可能是导致体重增加的重要因素。

1.热量密度:肥肉的热量密度较高,每克约含9大卡的能量,而精肉中的蛋白质每克仅约含4大卡。同等重量下,肥肉提供的热量通常是精肉的两倍多。

2.脂肪含量:肥肉富含饱和脂肪,这种脂肪在摄入过多时,不仅容易被储存在体内,还可能影响心血管健康。精肉中脂肪含量较低,多数是优质蛋白,可以帮助维持肌肉质量,提高基础代谢率。

3.饱腹感:蛋白质能够提供更强的饱腹感,使人在进食后不易感觉饥饿,从而减少总体食物摄入量,控制体重。

选择摄入适量的精肉,搭配丰富的蔬果和全谷物,更有助于健康的体重管理。同时,应注意控制饱和脂肪的摄入以维护心血管健康。

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