瑶柱瘦肉猪肝粥的功效与作用是什么

病情分析：瑶柱瘦肉猪肝粥是一道营养丰富的食品，具有多种健康功效。其主要作用包括补充蛋白质、促进铁的吸收和提高免疫力。

1.瑶柱含有丰富的蛋白质和矿物质，有助于增强体质和促进肌肉生长。它还富含钙、锌、硒等微量元素，能帮助维持骨骼健康和支持新陈代谢。

2.瘦肉是优质蛋白质的重要来源，同时也提供必要的氨基酸。这些氨基酸对于人体组织的修复和生长至关重要。瘦肉中所含的维生素B族有助于提升能量水平并改善神经系统功能。

3.猪肝是铁和维生素A的极佳来源，可以帮助预防贫血和维持视力健康。富含的维生素A还有助于增强免疫系统，提高对感染和疾病的抵抗能力。

瑶柱瘦肉猪肝粥适合需要补充营养的人群，但由于猪肝的胆固醇含量较高，食用时应适量，尤其是有心血管疾病风险者更需注意摄入量。同时，个别对海产品或动物内脏过敏的人应避免食用，以防引起不适。