樱桃泡酒后是否还有营养价值

病情分析：樱桃泡酒后仍然保留一定的营养价值，但会有所减少。主要原因是部分营养成分在浸泡过程中可能会被破坏或溶解到酒中。

1.维生素C：樱桃中含有丰富的维生素C，但这种维生素对温度和光较为敏感。在泡酒过程中，储存环境不当可能导致维生素C大幅减少。

2.抗氧化剂：樱桃中的花青素和其他多酚类物质具有抗氧化性能。这些成分在酒精的作用下能够保持一定的稳定性，因此部分抗氧化剂可在泡酒后继续存在。

3.矿物质：钾、镁等矿物质在樱桃中含量丰富且稳定，不易受泡酒过程影响，因此会保留在酒中。

4.糖分和纤维：樱桃的天然糖分在泡酒过程中可能会被酒精转化，这取决于发酵程度。纤维素则由于溶解性差，会在酒液中过滤或沉淀。

尽管樱桃泡酒后仍有部分营养成分保留，但相比新鲜樱桃，其营养价值有所损失。同时需注意适量饮用，以免因酒精摄入过量而产生健康问题。