武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素D和钙吸收:全脂奶中的脂肪有助于维生素D的吸收,而维生素D对钙的吸收至关重要。脱脂奶去除了乳脂,可能会影响这些营养素的有效摄取。
2.饱腹感:全脂奶提供的饱腹感更强,有助于控制饮食量。而脱脂奶由于缺少脂肪,可能让人觉得不够满足,进而增加其他高热量食物的摄入。
3.心血管健康:部分研究表明,适量的乳脂摄入与较低的心血管疾病风险相关,而完全避免乳脂可能并不必要。
4.味道和质感:许多人认为全脂奶的口感更好,这可能影响长期的饮用习惯和营养摄入的稳定性。
选择奶制品应根据个人需求和健康状况,关注整体饮食平衡。