武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.脂肪含量:
全脂奶的脂肪含量约为3.25%。
低脂奶的脂肪含量通常在1-2%。
2.热量:
一杯(约240毫升)全脂奶含有约150卡路里的热量。
相同体积的低脂奶则含有约100-120卡路里的热量。
3.营养成分:
全脂奶中脂溶性维生素(如维生素A和D)的含量可能略高,因为这些维生素需要脂肪吸收。
低脂奶通常会添加额外的维生素D,以弥补因脱脂而减少的天然维生素。
4.饱腹感:
由于较高的脂肪含量,全脂奶可能提供更强的饱腹感。
低脂奶则可能更适合控制总能量摄入的人群。
选择低脂或全脂奶应根据个人的健康需求和口味喜好进行决定。例如,需控制脂肪摄入的人可能更倾向于选择低脂奶,而追求自然口感或增加饱腹感的人可能更喜欢全脂奶。