武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.食物成分:柿子富含鞣酸,牛奶富含蛋白质。如果在短时间内大量摄入,两者可能会在胃部形成不易消化的凝块,从而引起胃部不适。但一般情况下,少量食用不会有明显影响。
2.消化系统健康:个别人的消化系统较为敏感,可能对这类组合产生反应。比如,某些人可能会出现胃胀或腹泻等症状。这主要是因为鞣酸和蛋白质在胃中结合形成难以消化的凝结物。
3.摄入时间间隔:建议在吃柿子和喝牛奶之间保持一定的时间间隔,如一小时以上,可以减少发生不适的风险。这样有助于避免鞣酸和蛋白质在胃中同时存在,降低形成凝块的可能性。
4.适量原则:任何食物搭配都需遵循适量原则,避免一次性大量摄入。适度饮食不仅有利于健康,还能减少不良反应的发生几率。
吃柿子后可以喝牛奶,但需注意适量及个人体质差异,最好间隔一段时间再饮用。对于消化系统敏感的人群,建议谨慎选择食物搭配。