武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.调味作用:
白醋常用于烹饪中,能够增加菜肴的酸味和风味。
它可用于腌制食物,帮助保存和增强口感。
2.清洁作用:
白醋是天然清洁剂,可以用来去除污渍和水垢。其酸性有助于溶解矿物质沉积物。
在清洗厨房器具或地板时,白醋可以有效杀菌,保持环境卫生。
3.医疗保健:
白醋有助于改善消化,有时被用于缓解轻微消化不良。
具有一定的抗菌特性,可用于缓解喉咙痛或轻微皮肤感染。
注意使用白醋时应适量,尤其在饮食和皮肤应用上需谨慎,以免刺激胃肠道或皮肤。