武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.促进消化:
菠萝含有一种称为菠萝蛋白酶的酶,这种酶有助于分解蛋白质,从而促进食物的消化。
每100克菠萝约含有0.1克膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。
2.抗氧化作用:
菠萝富含维生素C,每100克菠萝提供约47.8毫克的维生素C,占每日推荐摄入量的80%左右。
维生素C是一种强效抗氧化剂,可抵抗自由基对细胞的损害,减缓衰老过程。
3.增强免疫力:
菠萝中的维生素C不仅具有抗氧化作用,还能增强免疫系统功能,提高身体抵御疾病的能力。
另外,菠萝中还含有少量锌,每100克菠萝含锌0.12毫克,有助于提高免疫反应。
4.改善心血管健康:
菠萝中的钾含量较高,每100克菠萝约含有109毫克的钾,有助于调节体内电解质平衡,降低血压。
菠萝中的膳食纤维还可以降低胆固醇水平,减少心血管疾病的风险。
菠萝不仅味美可口,还具有多种保健功效。应注意适量食用,避免因过量摄入引起的胃部不适和其他不良反应。由于菠萝酸性较强,对某些人群可能会引起过敏或口腔刺激,所以在食用前建议进行适当处理,如浸泡盐水等措施。