刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.停止食用:一旦发现食物有霉变的迹象,立即停止进食该食物。霉菌产生的毒素可能对人体有害,继续食用会加重不适。
2.观察症状:摄入霉变食物后常见的症状包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛等。某些霉菌产生的毒素如黄曲霉毒素还有致癌风险。
3.补充水分:如果出现呕吐或腹泻,需要及时补充水分以防止脱水。可以饮用温水、淡盐水或口服补液盐。
4.就医咨询:若出现严重症状或身体不适(如持续腹痛、高烧、意识模糊),应尽快就医,以便医生进行诊断和治疗。
5.检查存储环境:检查家中其他食物的保存情况,避免进一步霉变。确保食物存储在干燥和通风良好的环境中,并按照指示保存在适当的温度下。
霉变食物中可能含有对人体有害的毒素,及早识别和处理霉变食物非常重要,以保护身体健康。
