黄曲霉素主要存在于什么食物

病情分析：黄曲霉素是一种由黄曲霉菌产生的毒素，常见于一些发霉的食物中。以下是一些常见的含有黄曲霉素的食物：

1.米饭：黄曲霉素可以在储存不当或保存时间过长的米饭中产生。

2.玉米：黄曲霉素常出现在玉米中，特别是受到虫害和损伤的玉米。

3.花生：花生易受到黄曲霉菌污染，尤其是在潮湿的环境中更容易发生。

4.麦片和谷类食品：麦片、燕麦片等谷类食品也可能含有黄曲霉素。

5.干果和干肉：干果和干肉等也容易受到黄曲霉菌的污染。

为了避免摄入黄曲霉素，建议选择新鲜的食材，并注意对食品的贮存和处理方式。