吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
排骨则富含优质蛋白质、胶原蛋白以及多种矿物质,如铁、钙和磷等。这些营养成分对增强体质、提高免疫力、促进骨骼健康有积极作用。排骨中的氨基酸有助于修复和维护机体组织,对恢复体力和增强抵抗力也具有一定效果。
将冬瓜与排骨结合煮汤,不仅能发挥各自的营养优势,还可以相互协调,使得汤品既美味,又具备清热、生津、滋补身体的多重功效。适量饮用冬瓜排骨汤,有助于调节机体平衡,改善健康状态,特别适宜在夏季或燥热环境中食用。