病情描述: 夏天排骨炖什么好吃又有营养
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.糯米:将糯米放入锅中与排骨一起炖,可以增加口感和营养价值。
2.鲜菇类:如金针菇、香菇等,不仅味道鲜美,还含有多种维生素和矿物质。
3.莲藕:具有清热解毒、健脾开胃、润肺止咳等功效,与排骨搭配可以提高汤的营养价值。
4.红枣:炖排骨时加入红枣,可以使汤更加甜美,还有补血的作用。
5.海带:富含碘和钙,与排骨搭配可以提高汤的营养价值。
6.姜葱:加入姜葱可以去腥增香,也有助于促进消化吸收。
以上这些食材都可以根据个人口味和喜好进行搭配,让夏天的炖排骨既好吃又有营养。
2023-06-21