杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.蔬菜类:除限制菌菇类、菠菜等含较多嘌呤的蔬菜外,大多数根茎类和叶类蔬菜均可食用,例如西红柿、胡萝卜、黄瓜、卷心菜等。这些蔬菜不仅富含维生素,还能够帮助代谢酸性物质。
2.水果类:推荐选用碱性水果,例如苹果、葡萄、西瓜等。尤其是樱桃,部分研究认为樱桃可能有助于降低尿酸水平。
3.主食选择:谷类如大米、面粉,以及薯类如红薯、土豆,嘌呤含量较低,可作为主要能量来源。
4.乳制品:低脂或脱脂奶制品通常被认为可以降低血液中的尿酸浓度。例如低脂牛奶以及酸奶,可以适量食用。
5.饮品方面:以白开水为主,每天饮水量建议达到2000-3000毫升,有助于促进尿酸排泄。同时避免酒精摄入,尤其是啤酒。
6.植物蛋白:选择如豆腐、豆浆以替代动物蛋白,这类食品虽含一定嘌呤,但相较于肉类来说更安全。
减少摄入动物内脏、海鲜、浓汤及酒精饮料,这些食物会显著增加体内嘌呤负担并刺激痛风发作。
