王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.生酮饮食的基本原则:生酮饮食是一种高脂肪、低碳水化合物的饮食模式,旨在通过减少碳水化合物摄入量来迫使身体使用脂肪作为主要能量来源。这一过程会让身体进入一种称为“酮症”的代谢状态。
2.一天一餐的影响:一天只吃一餐,即间歇性禁食,可以帮助保持低胰岛素水平并促进脂肪燃烧。需要确保这顿午餐包括足够的营养以满足日常需求,这意味着需要摄入足够的蛋白质、健康脂肪,以及必要的微量营养素。
3.营养素摄取:中午的餐食应包含充足的蛋白质来源,如肉类、鱼类或豆腐,以及富含健康脂肪的食物,如坚果、鳄梨或橄榄油。应尽量多选择低碳水化合物的蔬菜,以提供纤维和维生素。
4.潜在副作用:初期可能出现疲倦、头痛或肌肉痉挛等症状,这是由于身体调整到新的能量来源。长期坚持时需关注是否有营养不良的风险,例如缺乏维生素和矿物质。
5.监测身体反应:定期监测体重变化以及血糖和胆固醇水平,确保身体健康状态良好。同时注意保持适当的水分摄入,尤其是在高脂肪饮食下。
通过合理规划和密切关注身体反馈,这种饮食方式可以实现减肥目标,同时维持营养平衡。