武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素A:
动物肝脏:例如牛肝和鸡肝,含有丰富的维生素A。
奶制品:如全脂牛奶、奶酪和黄油,也是维生素A的重要来源。
深绿色和橙色蔬菜:胡萝卜、菠菜和甘薯等蔬菜中含有β-胡萝卜素,可在体内转化为维生素A。
鱼类:如金枪鱼和鲑鱼。
2.维生素D:
鱼肝油:尤其是鳕鱼肝油,是维生素D的极佳来源。
油性鱼类:如鲑鱼、沙丁鱼和鲭鱼,它们提供天然的维生素D。
强化食品:许多牛奶、谷物和果汁都添加了维生素D。
蛋黄:含有少量的维生素D。
适当增加户外活动,通过日晒可促进体内维生素D的合成。同时,应注意保持饮食均衡,摄入足够的蛋白质和其他微量元素,以帮助维生素A和D的吸收与利用。