武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.胶原蛋白:猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这种蛋白质能够促进皮肤弹性和健康,同时也能支持关节和骨骼的健康。对于处于生理周期中的女性来说,适量摄入胶原蛋白有助于恢复和维持体力。
2.蛋白质与脂肪:每100克猪蹄大约含有20克蛋白质和15克脂肪,其中的大部分为不饱和脂肪酸。这些营养素可以为机体提供足够的能量,帮助缓解经期疲劳。
3.微量元素:猪蹄还含有锌、铁等微量元素,这些元素对增强免疫力和改善血液循环有积极作用。铁尤其重要,因为它有助于补充因月经流失的铁质。
4.烹饪方式:建议选择清炖或慢炖的方式烹饪猪蹄,以减少油腻感并保持营养成分。过于油腻或辛辣的做法可能会加重经期不适。
尽管猪蹄营养价值较高,但不宜过量食用,以免引发消化不良或增加体重。在经期饮食上应注重多样化,搭配其他蔬菜水果以获得全面的营养。