徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.高铁含量食物:茶叶中含有鞣酸,可能与食物中的铁结合,降低铁的吸收率。尤其是红肉、动物肝脏和绿叶蔬菜等富含铁的食物,应避免在饮茶后立即食用。研究表明,茶多酚可以减少铁吸收率约60%。
2.酸性水果:茶中的鞣酸与酸性水果(如柑橘类)相互作用可能会增加胃肠道负担。酸性水果中的维生素C虽然有助于铁吸收,但与茶鞣酸反应可能会形成沉淀物。
3.酒精饮品:酒精可能加速身体对茶碱的吸收,进而增加心率和血压波动。同时,茶与酒精共同摄入还可能导致脱水。
饮用茶水时需注意选择合适的食物搭配,以确保营养吸收正常并避免不必要的身体负担。