张传伟副主任医师
江苏省中医院 眼科
1.食物摄入:
深绿色蔬菜:菠菜、羽衣甘蓝、西兰花等深绿色蔬菜富含叶黄素。每100克的菠菜约含有12毫克叶黄素。
橙黄色水果和蔬菜:胡萝卜、甜玉米、红椒等橙黄色水果和蔬菜也含有一定量的叶黄素。例如,每100克的胡萝卜含有约0.3毫克叶黄素。
蛋黄:蛋黄中也含有叶黄素,每个鸡蛋蛋黄约含有0.2毫克叶黄素。
豆类和坚果:某些豆类如豌豆,以及坚果如开心果也含有叶黄素。每30克开心果约含有0.3毫克叶黄素。
2.膳食补充剂:
市场上有许多专门针对叶黄素的膳食补充剂。一般建议每日摄入剂量为10-20毫克,但具体剂量应遵循产品说明或医师建议。
选择补充剂时应注意其纯度和成分,尽量选择信誉良好的品牌,以确保安全和有效性。
补充叶黄素有助于保护眼睛健康,尤其对预防年龄相关的黄斑变性和视网膜退化有一定效果。不过,应避免过量摄入,因为过量可能导致副作用如皮肤变黄。饮食多样化并辅以适量的膳食补充剂是保持叶黄素平衡的最佳方式。