徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.营养丰富
红薯苗富含维生素A、C和E,有助于增强免疫力和保护视力。它还含有矿物质如钾、铁和钙,支持骨骼健康和血液循环。
2.抗氧化作用
红薯苗中的多酚和类黄酮具有抗氧化特性,能够中和自由基,减少细胞损伤,有助于预防慢性疾病。
3.促进消化
红薯苗含有膳食纤维,能促进肠道蠕动,帮助消化和预防便秘。
4.控制血糖
低热量、高纤维的特性使其有助于平稳血糖水平,适合糖尿病患者食用。
5.抗炎作用
其所含的抗氧化物质也具有抗炎效果,有助于减轻身体的炎症反应。
红薯苗在日常饮食中既可以用作蔬菜,也能作为药食同源的重要成分,合理摄入可支持整体健康状态。