武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.酒精:长期大量饮酒是导致肝损伤的主要原因之一。每周酒精摄入量应控制在男性不超过14单位,女性不超过7单位。
2.高脂食物:高脂肪饮食会导致脂肪肝等问题,尤其是动物脂肪和油炸食品。建议摄入饱和脂肪每日不超过总热量的10%。
3.高糖食物:过量的糖分会转化为脂肪储存在肝脏中,增加脂肪肝的风险。建议每日添加糖摄入量不超过25克(6茶匙)。
4.加工食品:许多加工食品含有防腐剂、添加剂以及过量的盐。高盐饮食可能导致水潴留和肝功能负担。每日钠摄入量应限制在2300毫克以内。
5.红肉和加工肉制品:这些食品中的饱和脂肪和亚硝酸盐会增加肝脏负担。建议每周红肉摄入量不超过500克。
6.含高果糖玉米糖浆的饮料和食品:高果糖玉米糖浆会干扰肝脏代谢过程,增加脂肪堆积及炎症反应。尽量选择天然果糖或纯果汁。
通过限制以上食物,可以有效减轻肝脏负担,促进肝脏健康。定期体检并保持均衡饮食有助于预防肝脏疾病。
