武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.红枣富含丰富的维生素和矿物质。据研究,每100克红枣中含有约74毫克维生素C,这使得它成为一种重要的维生素来源,可以帮助增强免疫力。
2.红枣含有多种氨基酸,包括人体必需的几种氨基酸。例如,每100克红枣中含有约0.7克蛋白质,虽然总量不高,但其氨基酸构成较为全面,有助于身体的营养平衡。
3.红枣有助于补血安神。一些传统医学认为,红枣具有补中益气、养血安神的作用,这是因为其中含有铁元素,每100克红枣中约含有2.1毫克铁,对于预防缺铁性贫血有一定帮助。
4.红枣中的膳食纤维含量较高,每100克红枣中约含有1.9克膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,改善消化功能,预防便秘。
尽管红枣有诸多好处,但过量摄入可能会导致体内糖分摄入过多,不利于血糖控制,尤其对于糖尿病患者应适量食用。同时,红枣不宜与某些药物同服,以避免影响药效。