乌鱼的营养价值是什么

病情分析：乌鱼是一种富含营养的食物，其主要的营养价值如下：

1.蛋白质：乌鱼是一种高蛋白质的食物，每100克乌鱼中含有约15克蛋白质。蛋白质是维持身体正常功能和修复组织所必需的重要营养素。

2.不饱和脂肪酸：乌鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是Omega-3脂肪酸。这些脂肪酸对降低胆固醇、预防心血管疾病及促进大脑健康具有重要作用。

3.维生素B12：乌鱼富含维生素B12，每100克乌鱼中含有超过100%的维生素B12建议摄入量。维生素B12对于神经系统的正常运作和红细胞的形成至关重要。

4.矿物质：乌鱼含有多种矿物质，包括钙、磷、铁等。这些矿物质对于骨骼健康、血液循环和免疫系统的正常运作都非常重要。

综上所述，乌鱼是一种营养丰富的食物，可以为人体提供多种必需的营养素。

2023-06-21