武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.泡水:将干芡实泡水,去除表面的杂质,使其变得柔软。浸泡后可饮用芡实泡水,因为芡实有清热利湿的作用。
2.煮粥:可以将芡实加入粥中,与其他食材一起煮成营养丰富的粥。这样做不仅美味可口,而且还有助于调节体内湿气。
3.烤干:将芡实洗净后,在烤箱中烤至干燥和金黄色。然后将其研碎成粉末,可以在菜肴中使用,例如撒在色拉上或混合到汤里。这种方法不仅能够去除体内潮湿,还可以增强人体免疫力。
需要注意的是,芡实虽然有较好的祛湿效果,但也有可能会造成腹泻等不适。因此,建议咨询医生或中医师的意见后再选择适合自己的食用方式。