海藻对人体有什么营养价值

病情描述: 海藻对人体有什么营养价值

医生回答(1)

吕涛副主任医师

江苏省人民医院 中医科

病情分析:海藻是一种富含营养的食物,特别是含有丰富的碘、钙、铁、锌、维生素B1、叶酸等营养成分,这些成分对人体健康非常重要。

碘是海藻中含量最高的微量元素之一,可以帮助调节甲状腺功能和新陈代谢,此外,海藻中的钙含量比牛奶还高,有助于骨骼健康。铁质是造血所必须的元素,海藻中也含有较高的铁含量,此外,海藻中还含有丰富的叶酸,对孕妇和儿童的发育尤其重要。

海藻中富含多种营养成分,因此被认为是一种非常健康的食品,但是由于海洋污染等原因,海藻中可能会含有重金属等有害物质,因此在食用时需要选择可靠的来源和适量食用,以确保健康安全。

2023-10-16