病情描述： 醪糟鸡蛋的营养价值是什么
吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1、高蛋白：鸡蛋是优质蛋白质的来源，而醪糟鸡蛋中的鸡蛋含有更高的蛋白质，因为它们已经被腌制，使得蛋白质更易于消化吸收。
2、丰富的维生素和矿物质：在醪糟鸡蛋中，维生素A、D、E、B2、B6等都十分丰富，同时还富含钙、磷、铁等多种矿物质，这对于身体的健康都非常重要。
3、促进消化：醪糟中包含了酶和乳酸菌，这些成分可以增强肠道的蠕动功能，促进消化吸收，改善肠道菌群平衡，还能抑制有害微生物的滋生。