徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.煮汤：当归可以与鸡肉、排骨等炖煮。通常每次使用5-10克，可以补血养颜。例如，当归乌鸡汤是一道经典的滋补菜肴。
2.泡茶：将当归切片，每次使用约3-5克，用开水冲泡饮用。这种方法适合日常调理，特别是对改善气血循环有益。
3.熬粥：把当归与大米、小米等一起煮成粥。可以加入红枣、枸杞等材料增强口感和功效，每次建议使用5克左右。
4.入膳：在制作红烧肉或其他卤味时加入少量当归，以增加风味和营养价值。
使用当归时注意剂量，避免过量导致不适。在怀孕期间或疾病状态下，应咨询医师后再食用。