沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.含糖量:每100克西红柿约含3.2-3.9克糖。这一含量相对其他水果和一些蔬菜来说是较低的。
2.低血糖生成指数:西红柿的GI值约为15,这意味着它对血糖水平的影响较小,非常适合糖尿病患者食用。
3.营养价值:西红柿富含维生素C、维生素A以及钾和叶酸。同时,它们还具有抗氧化作用,有助于降低慢性疾病风险。
4.食用建议:糖尿病患者可以每天适量食用西红柿,建议控制在100-200克范围内,以保持膳食平衡并避免摄入过多能量。
西红柿是糖尿病患者饮食中的一个健康选择,但需要注意适量。