武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养丰富:
糯米富含碳水化合物,能够快速提供能量。
藕含有维生素C、膳食纤维、钾等,有助于增强免疫力和改善消化。
2.促进消化:
藕中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,预防便秘。
3.血糖控制:
虽然糯米能量高,但藕的低糖特性可以帮助平衡血糖波动。
4.增强免疫功能:
维生素C作为抗氧化剂,支持免疫系统功能。
禁忌需注意:
糖尿病患者应慎食,因糯米含糖量较高。
消化不良者或脾胃虚弱者不宜多吃,以免加重负担。
过敏体质者应先确认个人对莲藕或糯米不过敏。
适量食用糯米藕可发挥其营养优势,但要注意个体差异和健康状况。
