陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.鸡蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质、维生素A、维生素B群,以及矿物质如磷和硒等。这些营养素有助于维持机体正常功能。
2.每个鸡蛋约含有186毫克胆固醇,主要集中在蛋黄。世界卫生组织建议,每天胆固醇摄入量不应超过300毫克。对于高血压且伴有高胆固醇的患者,每周鸡蛋摄入量应适度控制,一般建议为每周3到4个。
3.鸡蛋的烹饪方式也对健康有影响。避免油炸,可以选择蒸、煮、炒等较为健康的方式,以减少额外的脂肪摄入。
4.搭配蔬菜、全谷物等其他食物,提高餐食的膳食纤维和维生素摄入量,有助于控制血压和改善心血管健康。
合理控制鸡蛋摄入量,并注意结合其他健康食品,才能有效管理高血压,保障心血管系统的健康。
