陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.鸡蛋含有丰富的优质蛋白质,每100克鸡蛋约含12.6克蛋白质,有助于满足人体每日蛋白质需求。
2.鸡蛋中的卵磷脂对于心脑血管健康有益,可以帮助调节胆固醇水平。高血压患者适量食用鸡蛋可能有助于心血管健康。
3.虽然鸡蛋中含有胆固醇,但研究表明,膳食胆固醇对人体血胆固醇水平的影响有限。每天摄入1个鸡蛋通常不会显著增加心血管疾病风险。
4.鸡蛋还富含多种维生素和矿物质,如维生素A、B族维生素、钙和铁等,这些营养素对身体健康至关重要。
建议在食用鸡蛋时注意控制总热量和脂肪的摄入,以免增加体重。同时,采用健康的烹调方式,如煮、蒸或炒,而避免油炸。合理饮食与生活方式管理相结合,是控制高血压的重要措施。