沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.小鱼如沙丁鱼、鲱鱼等富含ω-3脂肪酸,这是一种多不饱和脂肪酸,对心血管健康非常有益。据研究,每周摄入200克至400克富含ω-3脂肪酸的鱼类可能显著降低心血管疾病风险。
2.小鱼的脂肪含量相对较低,尤其是饱和脂肪酸含量低。这与减少动脉粥样硬化和降低心脏病发作风险相关。
3.小鱼中还有丰富的其他营养素,如维生素D、硒和碘,这些都对整体健康有积极影响。
应注意控制食用量,以免过量摄入卡路里。同时,选择烹饪方式时,应尽量避免油炸等方法,以保持饮食的健康性。