食用小鱼会影响血脂吗

2025-05-21
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沈赟副主任医师

南京市第一医院 内分泌科

病情分析:食用小鱼通常不会对血脂产生负面影响,事实上,它们可能有助于改善血脂水平。小鱼富含不饱和脂肪酸,有助于降低低密度脂蛋白胆固醇(“坏”胆固醇),并提高高密度脂蛋白胆固醇(“好”胆固醇)。

1.小鱼如沙丁鱼、鲱鱼等富含ω-3脂肪酸,这是一种多不饱和脂肪酸,对心血管健康非常有益。据研究,每周摄入200克至400克富含ω-3脂肪酸的鱼类可能显著降低心血管疾病风险。

2.小鱼的脂肪含量相对较低,尤其是饱和脂肪酸含量低。这与减少动脉粥样硬化和降低心脏病发作风险相关。

3.小鱼中还有丰富的其他营养素,如维生素D、硒和碘,这些都对整体健康有积极影响。

应注意控制食用量,以免过量摄入卡路里。同时,选择烹饪方式时,应尽量避免油炸等方法,以保持饮食的健康性。

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