刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.微晶纤维素是一种源自植物纤维素的天然多糖,常用于食品加工中,作为增稠剂、稳定剂以及低热量填充剂。
2.食品安全监管机构,例如美国食品药品监督管理局和欧洲食品安全局,均已将微晶纤维素列为普遍公认安全的物质。
3.研究显示,微晶纤维素不被人体消化吸收,主要以原形排出体外,对健康没有负面影响。
4.长期毒性研究和致癌性研究并未发现微晶纤维素具有致癌风险。
由于缺乏科学证据支持微晶纤维素与癌症之间存在关联,因此其在日常食用中的使用是安全的。建议任何关于饮食添加剂安全性的问题,应基于权威机构的指南和科学研究。