王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量摄入:每克碳水化合物和蛋白质提供约4卡路里,而每克脂肪提供约9卡路里。如果晚餐中含有较高热量的食物,如油炸食品、甜点或者大量碳水化合物,那么超出身体每日所需的热量就会转化为脂肪储存,导致体重增加。
2.食物种类:高盐、高糖和高脂肪的食物会促进水分滞留,但这只会在短期内导致体重暂时性增加。长期来看,这些食物通常也富含热量,过量摄入最终会增加脂肪储存。
3.代谢率:晚上人体的新陈代谢率相对较低,消化吸收速度慢,摄入过多很容易造成热量过剩。这也就是为什么晚餐吃太多更容易导致体重增加的原因之一。
4.饭后活动量:通常晚餐后活动量不大,消耗的热量不足以抵消摄入的热量,容易导致体重增加。
5.水分因素:摄入大量盐分会导致短时间的水分滞留,从而使体重增加。但这并非脂肪增加,只要减少钠的摄入,体重通常会回落。
注意控制晚餐的份量和选择低热量食物,可以有效避免体重增加。