西兰花的营养价值及功效与作用

病情分析：一般情况下来说西兰花里面含有非常多的营养物质，而且含有非常多的维生素适当的吃一些西兰花的话对人们来说有相当大的好。西兰花营养丰富，富含蛋白质、糖、脂肪、维生素等成分，西兰花中维生素c含量极高，能提高人体的免疫功能，促进肝脏解毒，维生素c还能清除体内的自由基，能阻断亚硝酸胺的形成，有防癌抗癌作用。西兰花中含有类黄酮，可以防止感染，还能阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，减少心脏病与中风的发生。