螃蟹和柿子能一起吃吗
2023-07-06
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武建海
副主任医师
江苏省中医院 营养科
病情分析:螃蟹和柿子最好不要一起吃。因为柿子中含有大量的鞣酸,而螃蟹则富含蛋白质,二者同时摄入容易引起消化不良、胃肠道不适甚至恶心呕吐等症状。此外,柿子还含有一定量的果胶,与螃蟹中的蛋白质结合后会形成不易被消化吸收的复合物,加重肠胃负担,影响营养吸收。
如果您想同时享用这两种食品,建议分开食用或隔一段时间再食用,以减少对身体的负担。