武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
虽然这两种食物都很美味,但它们在化学成分上相互作用可能会影响人体健康。柿子中含有大量的单宁酸,而螃蟹中则有一定量的蛋白质。当单宁酸与螃蟹中的蛋白质相遇时,就会形成一种不容易消化的沉淀物,可能会导致胃肠不适、腹泻等问题。
因此,建议在同一餐中不要同时食用螃蟹和柿子。如果您非常想要吃这两种食物,最好间隔一段时间再食用。