武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.清热解毒:绿豆具有清热解毒的作用,可以帮助人体排除毒素和热量,缓解发热、口渴等症状。
2.润肺止咳:绿豆含有丰富的黏液质和植物蛋白,可以减轻喉咙疼痛和咳嗽,并有助于改善肺部炎症。
3.美容养颜:绿豆百合汤中的百合富含多种维生素和矿物质,可以促进血液循环,增强皮肤弹性和光泽度,延缓皮肤老化。
4.补充营养:绿豆百合汤还含有多种营养成分,如碳水化合物、蛋白质、钙、铁等,有助于补充身体所需的能量和营养。
需要注意的是,以上功效并非都适用于每个人,具体的效果还要视个人情况而定。同时,在烹制绿豆百合汤时,要注意选用新鲜的材料,并严格控制火候和时间,以确保食品的卫生和营养。