武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.促进消化:食用醋可以刺激胃的分泌,增加消化液的分泌,从而促进消化。它还可以降低肠胃道疾病和消化不良的风险。
2.控制血糖:食用醋可以帮助控制血糖水平,特别是对于糖尿病患者来说非常有益。这是因为醋可以减缓碳水化合物的吸收,从而降低血糖水平。
3.减轻体重:食用醋可以增加人体饱腹感,减少摄入的总能量,从而达到减轻体重的效果。
4.保护心脏:食用醋可以降低总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的水平,从而降低心血管疾病的风险。
5.增强免疫力:醋中含有多种有益的微生物和营养成分,可以帮助提高人体的免疫力,预防感染和疾病。
