食用醋是酸性还是碱性的

病情分析：虽然醋在化学上是属于酸性的且检测的PH值小于7，但是食用醋是碱性食品。因为食用醋的主要成分是醋酸可以与人体内的消化酶发生反应，从而产生其他物质，因此使用处严格意义上是属于碱性的，经常服用食用醋不仅可以开胃，而且还能提高身体的免疫力，并且使用处还能有杀死细菌的效果。因此适量服用有利于身体健康。