藕有哪些营养

病情分析：莲藕中含有丰富的淀粉，蛋白质以及维生素C含有氧化酶，藕中还含有一些糖量也是比较高的，吃点藕能够清热解毒解毒，止呕，如果将莲藕榨成汁功效更为明显藕中含有大量的铁元素，所以缺铁性贫血的患者可以适当的吃一些藕，藕的含量不算很高，又含有大量的维生素C食物为纤维，对于肝病，便秘，糖尿病的患者是十分有益的，藕中还含有一些丰富的维生素，E丹宁酸他是具有收缩血管止血功效的。