徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.乌龙茶的制作过程中,包括了萎凋、摇青、杀青、揉捻和烘焙等步骤,这些步骤已经有效地去除了茶叶中的杂质。
2.茶叶的冲泡主要为了释放茶香与滋味,洗茶可能会导致这些成分的流失,尤其是对于高品质的乌龙茶而言,每一泡的滋味都很重要。
3.洗茶的传统更多是基于习惯或心理因素,而非实际卫生需求。现代的制茶技术以及原料管理大大减少了茶叶中的杂质含量。
在冲泡乌龙茶时,通常直接使用热水冲泡即可,不必进行洗茶。