吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.小米汤容易被消化吸收,特别适合胃部不适或消化功能减退的人群。由于在熬制过程中,小米中的可溶性成分如维生素B族和矿物质会溶解在水中,因此更容易被胃肠道吸收。
2.小米粥则含有更多的小米颗粒,这意味着摄入了更高的膳食纤维和淀粉,有助于增强饱腹感和提供能量。对于胃功能相对正常且需要补充能量的人来说,小米粥是更好的选择。
3.从营养角度看,小米含有丰富的B族维生素、铁、镁等营养元素,对胃黏膜有一定的保护作用。同时,小米粥的纤维含量有助于促进肠道蠕动。
根据个人的胃部状态和需要,可以选择适合的类型进行食用。如果存在明显的胃部疾病或不适症状,建议咨询专业医生进行个性化指导。