吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.煮得非常软烂的食物,如糊状粥、炖烂的蔬菜等,经过长时间的烹饪,其纤维素和细胞壁被破坏,容易消化。这类食物对胃黏膜刺激较小,适合胃肠功能较弱的人群。
2.软烂食物容易被分解,减少了胃酸和消化酶的需求量,降低了胃的工作负担。对于慢性胃炎、胃溃疡患者或消化系统功能减退的人群,有一定的舒缓作用。
3.尽管如此,仅仅依靠软烂食物不能满足全面营养需求。过度食用可能导致纤维摄入不足,引发便秘等问题。饮食应包括足够的蛋白质、维生素和矿物质,保证膳食平衡。
4.调节饮食结构、控制进餐速度与量,以及避免辛辣刺激食物和浓烈的调味品,对胃的整体健康同样重要。
通过合理搭配各种食材,保持均衡饮食,并结合健康的生活方式及饮食习惯,可以更全面地维护和促进胃部健康。