沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.蛎子的营养成分中,胆固醇含量显著,它在海鲜类食品中位列前茅。
2.多项研究指出,高胆固醇饮食可能增加心血管疾病风险,因此建议对胆固醇摄入量进行监控。
3.世界卫生组织推荐,每日胆固醇摄入量不应超过300毫克,以降低相关健康风险。
摄取蛎子时需适度,特别是对于已有心血管疾病或高胆固醇水平的人群。在享用美味的同时,应注意平衡饮食结构,配合其他低胆固醇食物。