武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.酪蛋白是牛奶中的一种主要蛋白质,约占总蛋白质的80%。某些人群可能对酪蛋白存在吸收困难或过敏反应,这不仅影响蛋白质摄入,也可能导致消化不良症状。
2.市场上有多种特制奶粉可供选择。这些产品降低了酪蛋白的含量或者完全去除了酪蛋白。消费者可以选择水解乳清蛋白奶粉或大豆蛋白奶粉,以避免酪蛋白的不良影响。
3.对于婴儿和儿童,酪蛋白吸收不良可能会影响成长发育。在这种情况下,应该考虑使用专业配方奶粉,并咨询医生以确保满足他们的营养需求。
4.成人若出现酪蛋白吸收不良情况,可考虑减少奶制品摄入或转向替代蛋白来源,如植物性蛋白补充剂,以维持营养平衡。
尽管酪蛋白吸收不良可能带来不便,通过调整饮食结构和选择适合的替代品,大多数人能够有效管理这一问题。
