魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.消化速度:乳清蛋白属于快消化蛋白质,能迅速被人体吸收和利用,这对于在运动后快速补充营养非常有效。而酪蛋白消化较慢,适合在长时间内持续提供氨基酸,通常用于晚上或长时间不进食的情况下。快速消化的特性使得乳清蛋白能够更好地适应减肥过程中对代谢的促进需求。
2.饱腹感:酪蛋白由于其缓慢消化的特点,可能提供更长时间的饱腹感。研究显示,乳清蛋白在短期内更能有效地抑制食欲,从而减少热量摄入。这种提高饱腹感的能力有助于控制饮食,有利于减肥目标的实现。
3.代谢影响:摄入乳清蛋白可以增加肌肉蛋白质合成率,有助于维持或增加瘦体重,而瘦体重与基础代谢率密切相关。在减肥过程中,保持甚至提升基础代谢率是至关重要的,因为这有助于提高每日消耗的卡路里总量。
乳清蛋白通过快速消化、有效的饱腹作用以及对代谢的积极影响,更加适合用于减肥计划。选择合适的蛋白质补充剂时,应根据个人的日常饮食习惯和身体反应进行调整。